Ingredientes
2 copos de polpa de coco seco (sem a casquinha marrom)
5 copos de água quente
Modo de preparo
Colocar o coco e a água no liquidificador e bater (coloque em duas vezes, para não derramar).
Coar em um pano limpo e servir.
Observação
O resíduo do coco pode ser guardado (até congelado) e aproveitado em várias receitas. O leite de coco pode ser bebido, como substituto do leite de vaca e utilizado no preparo de muitas receitas.
Fotos: Cristina Pavarini
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