domingo, 7 de dezembro de 2014

Doce de abóbora com coco


Ingredientes

1 quilo de abóbora para doce, descascada e picada em cubos grandes
1 prato fundo de açúcar refinado
1 xícara de coco fresco ralado
10 cravos da índia
1 xícara de água

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter, até formar um puxa-puxa.
Acrescentar a água e deixar o puxa-puxa derreter, formando uma calda bem líquida.
Colocar a abóbora e deixar cozinhar, mexendo sempre.
Quando a abóbora estiver bem cozida, amasse-a dentro da própria panela e mexa mais um pouco.
Desligue o fogo. Acrescente o coco e os cravos, misturando-os bem.
Coloque em uma vasilha para deixar esfriar.

Foto: Cristina Pavarini

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