Ingredientes
2 chuchus, tamanho médio, descascados e picados em cubos
2 colheres (sopa) azeite de oliva extra-virgem
Alho e cebola picados
1 xícara de folhas de hortelã (inteiras)
Sal a gosto
Modo de preparo
Levar ao fogo, uma panela com o azeite e deixar aquecer um pouco.
Colocar o alho e a cebola. Deixar fritar, até dourar.
Acrescentar o chuchu e o sal.
Mexer, para que o chuchu frite, na própria água (não precisa acrescentar água)
Quando estiver macio (ao dente), apagar o fogo e acrescentar as folhas de hortelã.
Desligar o fogo e servir.
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