Ingredientes
6 goiabas semi maduras
5 colheres (sopa) de açúcar)
1 copo (americano de água)
1 pedaço pequeno de canela em pau
5 cravos da índia
Modo de preparo
Limpar e cortar as goiabas ao meio.
Extrair as sementes (use uma colher pequena).
Cortar as metades em pequenas tiras.
Levar ao fogo com o açúcar.
Mexer, até que o açúcar derreta por completo.
Adicionar meio copo de água e mexer de vez em quando, até secar
Adicionar a outra metade da água e mexer de vez em quando, até ficar com uma calda leve.
Ralar um pouco da canela em pau e misturar (o restante pode ser quebrado em pedaços e colocado no doce).
Acrescentar os cravos.
Colocar em um recipiente de vidro e levar à geladeira.
Foto: Cristina Pavarini
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