Ingredientes
2 xícaras de arroz branco cozido
1/2 cenoura ralada
2 ovos mexidos
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de cebolinha picada
Modo de preparo
Em uma frigideira funda, colocar o óleo e deixar aquecer, levemente.
Acrescentar a cenoura ralada e deixar fritar, até que fique amolecida.
Em seguida, acrescentar o arroz, o ovo e misturar tudo muito bem.
Desligar o fogo e salpicar a cebolinha.
Arrumar em um refratário.
Servir quente.
Fotos: Cristina Pavarini
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