"Macarrão" de abobrinha

Ingredientes

1 abobrinha tamanho médio ralada em tiras (*)

2 tomates sem sementes picados

1/4 de uma cebola picada

1 dente de alho amassado

2 colheres de azeite de oliva

Sal a gosto

Raminhos de tomilho (opcional)

Noz moscada ralada (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, adicionar o azeite e deixar aquecer levemente.

Colocar o alho e deixar fritar.

Colocar a cebola e deixar fritar.

Adicionar os tomates picados e deixar refogar, até que fiquem macios.

Coloque o sal e mexa levemente.

Acrescentar a abobrinha ralada e mexer levemente.

Deixar cozinhar por no máximo cinco minutos em fogo baixo.

Desligar o fogo,  acrescentar o tomilho e a noz moscada.

Misturar e servir, ainda quente.

(*) Uso este ralador, encontrado em lojas de multi-coisas a um preço bastante acessível. A embalagem traz as instruções sobre o uso.

Fotos: Cristina Pavarini