300 gramas de vagem cortada ao meio e cozida no vapor
Depois de cozidas, coloque em uma travessa refratária e reserve.
Ingredientes para o molho branco
2 xícaras (chá) de leite frio
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de palmito picado em pedaços pequenos
Modo de preparo do molho branco
Dissolver o amido de milho no leite
Colocar em uma panela e levar ao fogo
Acrescentar a manteiga e o sal
Mexer até engrossar
Desligar o fogo e acrescentar o palmito
Mexer suavemente
Regue as vagens com o molho branco.
Fotos: Cristina Pavarini
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