Torta de abobrinha com cenoura

Ingredientes

1 abobrinha pequena
1 cenoura grande

3 tomates, sem sementes, picadinhos

1 cebola batidinha

½  maço de cheiro-verde

½  xícara das de chá de óleo

8 colheres das de sopa de farinha de trigo

1 colher das de sopa de fermento em pó

3 ovos inteiros

1 colher das de chá de sal

Leite o suficiente para formar massa de bolo (mais ou menos um copo)

Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Pique os tomates, a cebola, a abobrinha, o cheiro-verde bem miúdos.
Rale a cenoura

Numa tigela, vá colocando todos os ingredientes, mexendo bem (não bata) para misturar.

Quando estiver bem misturado, coloque a massa em uma fôrma, previamente untada.

Asse em forno pré-aquecido.

Foto: Cristina Pavarini