Maionese caseira

Ingredientes

2 ovos
Óleo
Sal

Modo de preparo

Cozinhar um ovo, extrair a gema e amassar em uma tigela. Colocar uma gema crua e misturar. Acrescentar óleo, mexer, até atingir o ponto de pasta. Acrescentar uma pitada de sal.

Observação: Para aumentar a quantidade de pasta, aumente a quantidade de gema crua e cozida, na mesma proporção.Se for utilizar a maionese em saladas ou sanduíches, acrescente algumas gotas de limão.

Torradas com cebola

Ingredientes
6 fatias de pão de centeio
150 gramas de queijo parmesão ralado
2 colheres das de sopa de maionese
1 ovo
3 cebolas
1 dente de alho
50 gramas de manteiga ou margarina
Páprica, sal, pimenta-do-reino e azeite extra-virgem

Modo de fazer
Unte de manteiga as fatias de pão.
Pique as cebolas, soque o alho e misture-os com a maionese, o queijo ralado e o ovo batido.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente duas pitadas de páprica e um fio de azeite, misturando bem.
Cubra cada fatia com este preparo e leve ao forno para dourar.

Bom apetite!!!!
Procure usar maionese feita em casa.