250 gramas de pinhão cozido
1 cebola roxa picada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
2 colheres (sopa) de manteiga
cheiro verde picado a gosto
1 pitada de sal
Modo de preparo
Descasque o pinhão e triture no liquidificador ou no multiprocessador.
Despeje todo o conteúdo em uma travessa.
Acrescente a farinha de mandioca e misture tudo.
Derreta a manteiga em uma panela ou frigideira funda.
Acrescente a cebola e deixe fritar, até começar a dourar.
Em seguida, coloque a mistura de pinhão e farinha de mandioca e mexa por alguns minutos.
Desligue o fogo.
Acrescente o sal e o cheiro verde picado e misture bem.
Sirva com o seu prato preferido.
Fotos: Cristina Pavarini
