Ingredientes
1 maço de escarola
2 tomates frescos
meia cebola
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 pitada de sal
Modo de preparo
Lavar e picar a escarola. Reservar. Lavar e picar o tomate, sem sementes. Reservar. Em uma frigideira funda, colocar o azeite, a cebola e o alho picados e deixar dourar um pouco. Em seguida colocar a escarola, o tomate e o sal e deixar que cozinhem. Desligar o fogo e colocar em uma tigela, desprezando a água que se formar no fundo da frigideira.
